Les truites sauvages des rivières bretonnes (briez) sont de véritables perles, elles sont jamais bien loin de leurs zones de poste à nourriture et de leur cachette qu'elle quitte une foi sécurisé, elle peut quitter une zone polluée et migrée vers les estuaires et descendre en mer. La plupart du temps, les belles truites se cachent sous les pierres dans les renfoncements de berge la végétation habituée à la typologie de son secteur, elle n'aura aucune difficulté à apercevoir une modification de son environnement proche. Cela se traduit par une fuite immédiate en direction de son refuge. Elle n'en sortira qu'une fois le danger éloigné. Les grosses truites sont des chasseurs formidables prédateurs opportuniste. . Les poissons possèdent un fluide gluant produit pour lubrifier ou protéger les surfaces délicates de l'organisme. Attention à ne pas trop les serrer pour ne pas lui exploser les organes fragiles attention aux stress et les chocs thermiques mouillaient vous les mains dans l'eau avant  de la saisir ou utiliser une épuisette à fine maille respecter la truite, c'est se respecter soi-même.